Archive for the ‘Bài viết du lịch’ Category

Rượu sim Phú Quốc

Saturday, August 11th, 2012

Rượu sim

 

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia

 

 

 

Rượu Sim

Rượu sim là một loại rượu đặc sản của Phú QuốcViệt Nam. Mặc dù cây sim có ở nhiều nơi, nhưng sim ở Phú Quốc có những đặc điểm riêng. Ví dụ, sim ở Phú Quốc chín rộ vào dịp tháng giêng âm lịch, còn sim ở miền Bắc Việt Nam thì chín vào dịp tháng bảy.

Cây sim có 2 loại, đó là Hồng sim và tiểu sim, đều có lá mặt dưới màu trắng có lông, trái khi chín có màu tím đen. Trái sim dùng làm rượu ở Phú Quốc chủ yếu là Hồng sim.

[sửa]Sản xuất

Trái sim nguyên liệu đưa về rửa sạch, chọn quả chín mọng xay nhuyễn và ủ lên men với đường cát theo một tỷ lệ nhất định (còn được giữ bí mật để cho ra được sản phẩm tốt) trong môi trường hiếm khí từ 40 đến 45 ngày. Sau khi sản phẩm lên men hoàn chỉnh ta sẽ được một loại rượu màu hồng, uống có vị cay chua ngọt như rượu vang nho với nồng độ khoảng 11,5%.

Xin lưu ý những loại rượu sau không được coi là rượu sim: gồm sim tươi ngâm trực tiếp với rượu, cây sim (thân, rễ lá) ngâm rượu vì rượu sim truyền thống là loại rượu lên men tự nhiên từ trái sim.

Ở Phú Quốc có một số gia đình sản xuất rượu sim cung cấp cho thị trường khách du lịch ở đảo và được đăng ký nhãn hiệu chất lượng tại Sở Y tế tỉnh Kiên Giang như Rượu sim Thành Long, Rượu Sim Sơn, Rượu Sim Bảy Gáo.

Hiện nay ở đảo Phú Quốc đã sản xuất được loại rượu vang đỏ từ trái sim rừng kết hợp với một số trái cây khác có nồng độ 12-14% etanol, là loại rượu vang đỏ có màu rất tươi của trái sim, hoàn toàn tự nhiên, quy trình bí quyết công nghệ sản xuất được chuyển giao công nghệ từ Viện sinh học nhiệt đới Thành phố Hồ Chí Minh thuộc Viện khoa học Việt Nam chuyển giao cho cơ sở Thành Long - Phú Quốc (hiện nay là Doanh nghiệp tư nhân Đảo Sim).

Bạc Liêu - Sóc Trăng 2012

Tuesday, July 24th, 2012

CIMG2647 CIMG2531CIMG2532 CIMG2533
CIMG2534 CIMG2535 CIMG2536 CIMG2537
CIMG2538 CIMG2539 CIMG2540 CIMG2541
CIMG2543 CIMG2544 CIMG2546 CIMG2547
CIMG2548 CIMG2549 CIMG2550 CIMG2551
CIMG2552 CIMG2553 CIMG2554 CIMG2555
CIMG2556 CIMG2557
CIMG2558 CIMG2559 CIMG2560
CIMG2561 CIMG2562 CIMG2563 CIMG2564
CIMG2565 CIMG2566 CIMG2567 CIMG2569
CIMG2570 CIMG2571 CIMG2572 CIMG2573
CIMG2574 CIMG2575 CIMG2577 CIMG2578
CIMG2579 CIMG2580 CIMG2581 CIMG2582
CIMG2583 CIMG2584 CIMG2585 CIMG2586
CIMG2587 CIMG2588 CIMG2589 CIMG2590
CIMG2592 CIMG2593 CIMG2594 CIMG2595
CIMG2596 CIMG2597 CIMG2599 CIMG2600
CIMG2601 CIMG2602 CIMG2603 CIMG2604
CIMG2605 CIMG2606 CIMG2607 CIMG2608
CIMG2609 CIMG2610 CIMG2611 CIMG2612
CIMG2613 CIMG2614 CIMG2615 CIMG2616
CIMG2617 CIMG2618 CIMG2619 CIMG2620
CIMG2621 CIMG2622 CIMG2623 CIMG2624
CIMG2625 CIMG2626 CIMG2627 CIMG2628
CIMG2629 CIMG2630 CIMG2631 CIMG2632
CIMG2633
CIMG2634 CIMG2635 CIMG2636 CIMG2637
CIMG2638 CIMG2639 CIMG2640 CIMG2641
CIMG2642 CIMG2643 CIMG2644 CIMG2645
CIMG2646

Trang thông tin Đồng Tháp

Thursday, July 17th, 2008

Trang thông tin này gồm:

  • Các trang blog cho cá nhân.
  • Các thông tin chuyên đề toán học và tin học.
  • Các chuyên đề về du lịch.
  • Giới thiệu phần mềm về giáo dục.
  • Trang học tập kinh nghiệm giảng dạy toán học và tin học.
  • Sưu tầm kỳ thi và đề thi.

Nội dung thông tin quản lý năm học 2011 - 2012

Trang liên hệ: Cục thông tin lưu trữ

  • Công tác lập kế hoạch.
  • Công tác thi đua.
  • Công tác ngoại ngữ, tin học, nghề.

Rất mong được sự cộng tác của các bạn !. Trang web liên hệ trực tiếp click tại đây.